Mitovi i činjenice o priboru za posluživanje u sezonskim postavima
Mit: za sezonsko postavljanje stola dovoljno je promijeniti stolnjak i dekor. Činjenica: poslužni pribor je dio vizualnog „okvira” koji povezuje tanjure, zdjele i čaše u jednu cjelinu. Kao voditelj prostora, primjećujem da gosti često intuitivno ocjenjuju urednost stola po tome koliko je serviranje skladno i praktično.Što je u fokusu: dizajn poslužnih pomagala kao produžetak dizajna posuđa, ne kao nasumičan dodatak. Razlika se vidi u proporcijama, završnoj obradi i načinu na koji pribor „sjeda” na rubove posuda. Kada je to usklađeno, sezonska tema djeluje promišljeno, a ne prenatrpano.Mit: sve hvataljke za tjesteninu su iste pa je važna samo cijena. Činjenica: širina zubaca, elastičnost i kut hvata mijenjaju doživljaj posluživanja i čistoću ruba posude. Za proljetne i ljetne stolove s laganijim porculanom bolji su modeli koji ne grebu glazuru i ne „štipaju”…